Кейтеринг на свадьбу

Банкет является основной частью свадебного торжества для приглашенных гостей и самих молодоженов, поэтому к его организации необходимо относиться ответственно. Важно не только разнообразие блюд в меню, их количество и качество, но и подача, оформление и сервировка стола. Еда должна выглядеть аппетитно и соответствовать общей концепции мероприятия. Если у вас запланирована свадебная церемония на природе, яхте, в старинной усадьбе или на берегу водоема, то вам выездная кухня станет идеальным выбором. Агентство Wedding City поможет организовать кейтеринг в выбранной вами локации, обеспечит высокий уровень обслуживания. Такой формат незаменим для торжеств, проходящих на площадке без собственной кухонной зоны, в шатре или на открытым воздухе.

Независимо от того, открытая или закрытая площадка подобрана для мероприятия, обязательным условием является наличие подсобной комнаты для приготовления блюд. Обслуживающий персонал должен иметь достаточно пространства для размещения посуды и оборудования. Также важен доступ к воде, электричеству. Молодоженам необходимо выбрать тип мероприятия, подходящий для концепции свадьбы, - традиционный банкет, легкий фуршет после церемонии. Блюда могут быть разложены на тарелках порционно, их могут разносить официанты, также может быть организован шведский стол с самостоятельным обслуживанием.

Что входит в услуги кейтеринга?

Кейтеринг на свадебное торжество подразумевает приготовление изысканных блюд из свежих продуктов, своевременную доставку еды и напитков, а также комплексное обслуживание мероприятия: праздничную сервировку и украшение цветами столов, подачу закусок, основных блюд, десертов и напитков, финишную уборку после окончания фуршета или банкета. Помимо этого в услугу может входить:

• меблировка - оформление фуршетной зоны, предоставление столов и стульев в едином стиле, установка шатров.
• декор - флористические композиции, текстиль, скатерти и салфетки, таблички с именами гостей, свечи, канделябры.
• полная сервировка стола - несколько комплектов посуды, фужеров, рюмок для напитков.
• вежливый персонал - все сотрудники внимательно относятся к гостям и к своей работе.

Небольшое количество блюд привозится на место уже в готовом виде - это могут быть сладкие угощения, выпечка. Легкие закуски и салаты готовят непосредственно на площадке в специально оборудованном месте. Все ингредиенты подготавливаются и отбираются заранее. Наша компания позаботится о том, чтобы на место было доставлено все необходимое для приготовления оборудование - гриль, мангал, фондюшница, фритюрница, шоколадный фонтан, кофемашина, вафельница и другая техника. Горячие блюда (гарниры, мясо и рыба) искусные повара готовят исключительно перед подачей, поэтому они всегда свежие и вкусные. Также на площадке работает бар, официанты постоянно угощают гостей коктейлями, лимонадом и другими прохладительными напитками.

Для доставки продуктов для приготовления блюд, а также готовой еды используются специальные переносные холодильные камеры и термоконтейнеры, поддерживающие нужную температуру для сохранения свежести. Персонал для кейтеринга на свадьбу подбирается с учетом масштаба мероприятия, количества приглашенных гостей. Особое внимание на торжестве уделяется внешнему виду сотрудников компании - менеджеров, официантов, шеф-поваров, поваров, бармена. Также привлекаются работники клининговой компании, отвечающие за уборку посуды.

Возможна закупка собственных алкогольных и прохладительных напитков для мероприятия. Как правило, в услугу кейтеринга входит предоставление бокалов в зависимости от вида крепких напитков, лед, обслуживание. Молодожены могут заказать торт в другой компании, однако все остальные блюда подаются одной фирмой в целях безопасности и соблюдения санитарных норм. Все сотрудники имеют разрешительные документы, носят униформу. Как на закрытых, так и на открытых локациях оборудуется специальная техническая зона с кухней. Мангалы, рабочие места для поваров и столы для обслуживающего персонала могут быть установлены в шатрах, отдельных помещениях.

Преимущества кейтеринга

Выездной кейтеринг на свадьбу - отличная возможность организовать безупречный банкет или фуршет с большим количеством оригинальных закусок, десертов, кондитерских изделий, коктейлей. Данный формат имеет множество плюсов:

1. Мобильность - шикарный банкет можно устроить в любом месте вдали от шумного города без ущерба для качества.
2. Составление персонального меню - молодожены могут корректировать виды и количество блюд, исходя из собственных предпочтений.
3. Оригинальная подача еды - необычные варианты оформления закусок, гарниров, десертов, овощных, фруктовых, мясных и сырных нарезок.
4. Выгодные цены на полное сопровождение свадебного банкета - молодожены и гости смогут просто наслаждаться праздником.

Выездной кейтеринг позволит сделать ваш праздник незабываемым и наполненным позитивными эмоциями. Вместо стандартного ресторанного меню вы сможете составить свой собственный сет, выбрать напитки и закуски. Наше агентство обеспечит безупречное обслуживание торжества и сделает все, чтобы этот день стал особенным для всех присутствующих на мероприятии.

Есть несколько причин, по которым клиенты делают выбор в пользу нашей компании:
Создание романтичной атмосферы - молодожены могут выбрать любые элементы для идеального свадебного банкета, включая шоколадный фонтан, пирамиду из бокалов с мартини или шампанским.
Широкая коктейльная карта - большой выбор алкогольных напитков от профессионального бармена.
Полный спектр услуг - в услугу кейтеринга входит работа координатора, поваров и официантов, доставку еды на объект в Москве и в Подмосковье.

Банкетная зона оформляется в единой стилистике, особое внимание уделяется эффектной подачи блюд, возможна организация шоу барменов. Выездной свадебный банкет возможно организовать на любой площадке, в закрытом помещении или под открытым небом. Невесте и жениху не нужно будет переживать о том, как пройдет праздник - все заботы наши менеджеры возьмут на себя. Оформляйте заявку на кейтеринг на нашем сайте или свяжитесь с менеджерами по телефону.

Основные нюансы при заказе кейтеринга на свадьбу

Грамотно организованный банкет или фуршет - половина успеха свадебного мероприятия и залог хорошего настроения молодоженов, гостей. На вашем празднике будет царить благоприятная, способствующая расслаблению атмосфера. На столах будут располагаться любимые вами кулинарные изыски, веселящие напитки. Перед оформлением учитывайте следующие нюансы:

1. Подбор блюд для приблизительного свадебного меню - для выбора доступны как готовые комплекты, так и составление индивидуальных наборов закусок, горячих и десертов специально для торжества. Есть возможность откорректировать меню, если у кого-то из гостей аллергия на определенные виды продуктов или он придерживается вегетарианства, веганства.
2. Ознакомление с вариантами подачи, сервировки стола, униформой сотрудников. Также можно продегустировать некоторые блюда, чтобы предотвратить недоразумения в день торжества.
3. Планирование бюджета - составление примерной сметы с указанием перечня меню, стоимостью услуг, количества персонала, необходимой посуды, предметов меблировки и текстильного оформления застолья. Также важно учитывать цену и выход веса блюда на человека.
4. Доставка и хранение продуктов - для перевозки кейтеринговые компании используют герметичные боксы, для летней свадьбы актуальны рефрижераторы.

Со всеми клиентами агентство Wedding City оформляет договор при заказе выездного кейтеринга на свадьбу. В нем указываются все важные моменты: количество, ассортимент и стоимость блюд, услуг обслуживания, аренды столов и стульев, посуды, оборудования и других необходимых для проведения свадебного банкета элементов. Также указывается количество персонала, которые будут работать на мероприятии и время найма. С женихом и невестой также согласуют план проведения свадебного банкета: очередность подачи закусок, салатов, горячих блюд, десертов гостям в ходе мероприятия. Услуга предоставляется в пределах Москвы и области.